O MENU PARA HIPERTENSOS

Uma salada incrementada para a pressão O menu DASH da entrada à sobremesa: Grãos e cereais - Arroz integral, aveia e cereais integrais. A indicação é de 8 porções de 1/2 xícara de chá por dia. Frutas - Morango, maçã, uva, tangerina, banana e melancia, por exemplo. A dica é comer 4 porções ou beber 720 mililitros de seu suco ao longo do dia. Legumes e verduras - Espinafre, cenoura, mandioquinha, brócolis, entre outros, não devem ficar de fora. A DASH sugere diariamente de 4 a 5 porções, que equivalem a 1 xícara de chá de vegetal cru ou 1/2 xícara dele cozido. Produtos lácteos - 1xícara de chá de iogurte ou de leite desnatado ou 1 fatia de queijo magro duas a três vezes ao dia é a sugestão. Carnes - aqui entra o peito de franco, a bovina magra e o filé de peixe. Leve ao prato 2 bifes pequenos por dia, no máximo. Oleaginosas e leguminosas - nozes, castanhas, feijões e ervilhas. Consuma 1/3 de xícara de chá de oleaginosas e 1/2 xícara de leguminosas quatro vezes por semana. Óleos - Margarina light, azeite e óleo de canola e de milho são os mais recomendados. Utiliza apenas 3 colheres de chá por dia. Doces - Geléias, gelatinas e até sorvetes - só os de baixo teor calórico, claro - são as guloseimas sugeridas. Mas vale no máximo 1 colher de sopa, cinco vezes por semana. Pressão em alta. O sal é disparado o ítem mais arriscado para a hipertensão. O pior é que o brasileiro abusa dele. "As pessoas usam até 13 gramas de sal por dia", entrega a nutricionista Márcia Fidelix, do Hospital das Clínicas de São Paulo. A recomendação é ingerir até 6 gramas do tempero. (fonte: Revista Saúde)